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2016-03-03 02:23:40   来源:梦乡存在

炒鱼块:鱼肉切小块,放酱油、盐、酒、姜、糊椒粉腌,六成热油炸透捞出,锅留底油,下豆豉、蒜米炒香,放少许甜面酱,倒入青红椒翻炒,放点盐,放炸好的鱼块进去,撒上紫苏丝,勾芡出锅[红烧排骨]元[土豆牛肉]元[上海炒面]元

豆豉排骨的食材和做法:

材料 小排骨300公克,干豆豉1大匙,水1大匙,A.酒1大匙,太白粉1大匙,盐少许,糖少许,胡椒粉少许,葱花1小匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,辣椒末1小匙,B.蚝油2小匙,糖1小匙,香油1小匙,醋少许
做法 1.将排骨洗净沥干,用调味料A拌匀,腌渍约20分钟备用。

2.干豆豉用水泡软,再加入所有调味料B调匀备用。
3.热油锅,将作法1的排骨过油略炸后沥干放凉备用。
4.将作法3的排骨拌入作法2的材料,用大火蒸约30分钟至熟软,起锅后滴入香油,撒上少许葱花、姜末、蒜末、辣椒末即可。
 

排骨洗净,放入沸水中焯去血沫,山药、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块。腌肉碗放番茄酱、香油搅拌,放入加热好的排骨中,加胡萝卜、洋葱、红椒搅拌均匀,盖盖高火加热三分钟即可。

但是,对于需要控制总碳水化合物的糖尿病患者和减肥者来说,吃这些另类主食一定要注意,需要扣减传统的白米白面主食。无论你吃排骨炖藕也好,清煮荸荠也好,还是凉拌蕨根粉也好,都别忘记,这是在吃主食呢,一日的总碳水化合物数量是不能额外增加的。以豉椒炒菜可谓本地的一种传统做法,豆豉富含蛋白质、乳酸及多种维生素,而且它本身具有一种豉香味,作为一种菜式调料,豆豉能丰富菜肴的食味。而辣椒富含维生素,增加菜式营养的同时,亦能丰富菜肴的食味。这次推荐以豉椒配搭牛肉与大白菜共冶一炉,惹味诱人,值得一试。

用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约,干鲜花生仁,鲜猪排骨,味料适量。将豆腐放入蒸笼隔水蒸至微微出水后,放上处理过后的澳洲带子,然后分别淋上潮洲咸豆酱和广东豆豉,蒸分钟后下少许熟油及葱花即可。

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