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2019-07-11 15:04:08   来源:我爱菜谱网

中考临近,为了帮助广大考生备考,朽为大家准备并整理了中考营养菜谱:鲁菜之烤羊肉的做法,希望给大家带来帮助。 face=Verdana>必胜客菜单价格图片:希腊风味烤羊肩(GrillLambGreekStyle)希腊风味烤羊肩元/份

烤羊排功效:明目,降糖,抗衰老,补钙,消食,防癌,强身健体,助消化,降压。

烤羊排工艺:烤,难度:初级入门,人数:2人份,口味:酱香味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<30分钟。

烤羊排食材

羊排500克,胡萝卜1根,洋葱半个,调料食盐1小勺,味精少许,葱5克,姜5克,海鲜酱2大勺,高汤1000毫升,植物油30毫升,叉烧酱2大勺,孜然1小把,辣椒粉1小把,柱侯酱2大勺。

烤羊排的做法

1.羊排放在冷水锅中烧开,去除血腥气
2.胡萝卜切小块,洋葱切条,葱姜切片。锅洗净后加入高汤,加入海鲜酱和少量盐、味精,放进胡萝卜、洋葱和葱姜片,再放入羊排卤至六七分熟
3.将植物油30毫升、蜜汁酱或叉烧酱2大勺、柱侯酱2大勺、孜然粉、辣椒粉随意。入碗中调成烤肉酱
4.将卤好的羊排表面刷上调好的酱,再刷一层油
5.烤箱预热180度,将刷好酱的羊排放在铺有锡纸的烤网上,放进烤箱中层烤20至25分钟
6.烤制途中拿出来再刷一层酱和油即可

烤羊排做法小技巧

1、如果有红曲米,卤羊排的时候放上一些,颜色会更好看;2、羊排直接生的来烤,要长时间烤制,很容易将肉质烤干。所以先卤制,让羊排初步熟制上一层味道,再进行烤制,味道将更丰富,还有淡淡的蔬菜香气在里面;3、刷油会让烤制的羊排色泽更油亮诱人。

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