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2019-07-11 08:33:48   来源:刺骨旳柔情。

菜汁漩涡蛋糕食材

鸡蛋8个,低筋面粉160克,糖60克,油100克,火龙果汁30克,胡萝卜汁30克,紫甘蓝汁60克,淡奶油250毫升,泡打粉适量,紫薯汁10克,碱适量。

菜汁漩涡蛋糕的做法

1.准备材料
2.紫甘蓝和红心火龙果洗干净,去皮,切成小块
3.紫甘蓝放入放入果汁机里榨成汁,过滤取汁备用
4.红心火龙果直接放入网筛,用勺子挤压取汁(也可以放入榨汁机,但是考虑到放入榨汁机要加少许水,为了让得到更深的颜色,我采用了这个方法)
5.紫甘蓝汁分成两份,一份加入少许碱
6.搅拌均匀,得到蓝色
7.红橙蓝紫四种颜色准备好了
8.蛋清蛋黄分离,蛋清装入无油无水的容器
9.蛋清里加入一半的白糖,用打蛋器打至出现粗泡的时候,将另一半糖倒进去,继续高速打,直到提起打蛋头,出现弯钩
10.打到这个程度就好了,放在一边
11.蛋黄加入油,用打蛋器打至融合
12.最后得到222克的蛋黄糊,分成四份,每份55.5克
13.分别加入30毫升的蔬菜汁,用刮刀拌匀
14.将低粉筛进去,用刮刀翻拌至无干粉颗粒
15.将四份蛋白糊分别倒入蛋黄糊里,还是采用翻拌的手法,将蛋糕糊拌匀
16.做好的面糊倒入长方形容器,用力震几下,将面糊震平
17.放入预热好的烤箱,180度烤12分钟后盖上锡纸,再烤4分钟。这个时候,将辅料里的淡奶油和糖混合,打发。
18.蛋糕片脱模
19.一片片摞起来,用锋利的刀子在三分之二的地方将蛋糕片切开。小片可以直接吃掉了。
20.取大片,将蛋糕片按照自己喜欢的排列方式摆好,抹上淡奶油
21.一片接一片卷起来,卷的时候稍微注意下,因为我想得到一个每个圈不同颜色的漩涡蛋糕,所以每一片蛋糕只需要卷一个圈,到一个圈结束的时候剩下的蛋糕片就切断不用了,或者全部做完后卷到最后面也是可以的
22.蛋糕卷做好了,切面朝上放好
23.剩下的淡奶油留出小部分,其余全部抹在蛋糕上
24.淡奶油里倒入紫薯汁,混合,不用太均匀
25.随意抹在蛋糕上面和侧面,作为装饰
26.摆放上水果装饰下

挤菜汁损失维生素男人秋季养生的大秘诀 作法:将鲜韭菜洗净,沥干水分,切碎后捣烂取汁备用。红糖放入铝锅内,加清水少许煮沸,至糖溶后兑入韭菜汁内,即可饮用。

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常饮鲜果、鲜菜汁(不经炒煮) 芹菜味道清香,可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、BBC和P,故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

菜汁漩涡蛋糕做法小技巧

1、因为鸡蛋的大小不一,最后得到的白糊和黄糊的重量也不可能一模一样,只要将它们平均分成四份即可。不管最后的糊糊是多少,尽可能地每一块蛋糕片都一样,这样做出来的卷层次更漂亮。
2、蛋糕片微微还带着点温度的时候就要进行下一步的操作哦,不然如果太凉的话,卷起来可是会开裂呢。
3、剩下来的蛋糕片可以放在最后面继续卷进去,层次更多更漂亮哦。

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