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2016-01-30 14:02:04   来源:尼傲乡特产,尼傲乡小吃,尼傲乡澳门美高梅真人娱乐官网

选择优质蛋白质食物:如鱼虾,瘦牛、羊、猪、兔肉,去皮鸡肉,鸡蛋、牛奶、豆腐和其他豆制品等,甚至包括一些内脏食品。这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、维生素B和维生素D。豆腐+萝卜豆腐富含植物蛋白,萝卜有很强的助消化能力,与之同煮,会使豆腐的营养被人体大量吸收。

炖豆腐的食材和做法:

菜谱简介 还是上次去野三坡的时候,在农家院里吃了两顿她们家的炖豆腐,感觉特别好吃。悄悄咨询了做饭的大嫂,听她说的倒也简单的很,可是我按照所说她的方法,却怎么也做不出那种感觉的豆腐来:味道上有差别、我炖出来的豆腐到最后都碎了(这点可能跟我买的豆腐有关),有点小小的郁闷~~~好在,我烧出来的豆腐味道还算不错,也很下饭,俺也小小的满足了一下:) 材料 豆腐一块,猪肉一小块,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,盐,鸡精,胡椒粉,糖,酱油
做法 1.豆腐切厚约7毫米左右的块,猪肉切成很小的丁或剁成肉碎,干辣椒切段,姜、蒜切片,葱白、葱叶分别切小段。
2.炒锅倒油、开火,温油小火下肉末炒散。
3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。
4.倒入大约300毫升的水,加酱油、盐、白糖,盖上盖子大火烧开。
5.倒进豆腐,盖盖继续大火煮开。
6.豆腐下锅再次开锅后,继续盖盖大火煮约3~5分钟,然后敞着锅(如果盖盖炖的话,豆腐会有蜂窝),小火慢炖30分钟以上,至汤汁收得差不多时,散上葱叶便可出锅了。
小诀窍 留些许汤汁拌米饭吃,特别香。
 

由于烹饪豆腐的方法不同,有时需要先烫一下;有时则需要压上重物,将水分挤去,可视具体情况而定。好的早餐要供给一定量的蔬菜,如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜,豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品,以提供其他营养素和矿物质及增加食欲,保证早餐食入量。

在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。蛋披虾仁如意卷:将鸡蛋磕入碗内调成蛋液摊成蛋片将虾仁洗净切碎豆腐捣成泥壮再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀然后抹入摊开蛋皮上分别两边卷至中间相接处抹淀粉糊使之粘牢码入盘内蒸分钟食用时切成小段

小黄鱼,豆腐,香菇火腿,姜末葱末,鸡汤或水1.将蟹肉豆腐切为0.5厘米的厚片。

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