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2015-08-02 06:17:50   来源:Aplogize丶vK

牛肉中的蛋白质、锌、铁含量都高于其他红肉,是孩子们提高免疫系统功能的营养加美味的好来源。午餐:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。

蚝油鲍鱼菇牛肉的食材和做法:

材料 牛肉片300公克,鲍鱼菇40公克,豌豆40公克,葱1支,姜片2片,辣椒1条,A.蚝油1大匙,糖1/2小匙,盐1/4小匙,水3大匙,太白粉1/2小匙,B.香油1/2小匙,糖1小匙,小苏打粉1公克,水1大匙,酱油1大匙,蛋白1大匙
做法 1.牛肉片用腌料腌约20分钟;鲍鱼菇切片后,放入沸水中汆烫;豌豆放入沸水中汆烫去豆涩味;葱切段;姜、辣椒切片,备用。
2.热一锅,放入适量的油,将作法1的牛肉片入锅中过油至变色后,立即捞出备用。
3.作法2的锅中留下少许的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香后,加入作法1的鲍鱼菇片、辣椒片、作法2的牛肉片及调味料A炒匀后,起锅前淋上调味料B即可。
 

端午节除了吃粽子,吃什么菜比较好呢?端午节做的糯米还有用完,不用来包粽子了,拿来做些菜吧,做什么菜比较好呢?糯米牛肉烧麦貌似很好吃,今天就来尝试下怎么做的。牛肉清洗干净后,切成肉片(横切牛羊竖切鸡,要把牛肉的纤维切断~~)

制法:先将川椒粉、川椒碎用油煸香放盆,再把桂林酱、顶好花生酱、蚝油、生老抽放盆拌匀,起锅放三合油,放千葱、蒜泥爆香,再放金华泥、干贝泥、海米泥炒香,放盆内拌匀,煮起泡,再放味粉、糖、鸡粉等味料调合熬起泡,放盆对油即成。色金红,味椒香,汁浓,回味微辣甘甜,是潮粤怪味型酱之一。面包片切去四边,分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。

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